El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que en agosto del 2023 el Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana se incrementó 0.38%, con una variación acumulada de 3.30% en lo que val del presente año, y de 5.58% en los últimos doce meses (setiembre 2022- agosto 2023).
En el informe técnico Variación de los Indicadores de Precios de la Economía del INEI se precisa que el resultado mensual estuvo influenciado, principalmente, por el alza registrada en las divisiones de consumo: Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (0.85%), Transporte (1.01%), Restaurantes y Hoteles (0.43%), Recreación y Cultura (0.38%), Educación (0.36%), Bienes y Servicios (0.33%), Bebidas Alcohólicas, Tabaco y Estupefacientes (0.24%), Muebles, Artículos para el Hogar y Conservación Ordinaria del Hogar (0.16%), Salud (0.16%) y Prendas de Vestir y Calzado (0.15%).
Por el contrario, bajaron los precios de Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles (-1.09%) y Comunicaciones (-0.33%).
Precios de los alimentos
En Alimentos y Bebidas no Alcohólicas subieron los precios de algunas frutas (5.9%) como el limón (69.8%) que, en los últimos tres meses reportó un incremento de 121.7%. Además, subieron de precio manzana corriente (23.2%), manzana israel (15.5%), palta fuerte (15.9%), sandía (13.6%), uva negra (7.7%), uva blanca (6.4%) y melón (7.4%).
También hortalizas, legumbres, papas y otros tubérculos (3.5%) tales como cebolla de cabeza roja (17.3%), zanahoria (14%), zapallo macre (10.5%), papa: huayro (9.2%), amarilla (8.3%), blanca (3.9%), color (2.5%), ají pimiento (8.7%), ají amarillo escabeche (6.4%) y choclo (3.1%).
Asimismo, aumentó los precios del azúcar rubia (0.3%); pan y cereales (0.2%) como maíz seco cancha (4.5%), maíz morado (2.4%), galletas saladas (2.1%), pasteles salados (1.6%), avena a granel (1%), arroz a granel (0.8%) y pan ciabatta (0.8%); en tanto, en aguas minerales, refrescos, jugos de frutas y de legumbres (0.1%) se elevaron los precios de las bebidas hidratantes (0.4%) y agua mineral sin gas (0.2%).
Mientras que, disminuyeron los precios de la carne (-1.9%) como pollo eviscerado (-4%), cortes de pollo: pierna (-3.6%), pechuga (-3.2%) y alas (-1%); cortes de cerdo: costilla (-2.9%), pierna (-2.2%), chuleta (-1.8%), panceta (-1.5%) y lomo (-1.2%).
Del mismo modo, se redujeron los precios de aceites y grasas (-0.2%) como el aceite vegetal envasado (-1%); pescados y mariscos (-0.1%) como lisa (-9.6%), merluza (-3.7%), perico (-3.1%), choros (-1.7%) y bonito (-1.1%). Asimismo, precios a la baja mostraron leche, queso y huevos (-0.1%) como los huevos de gallina (-0.8%).
Precios en transportes y turismo
El alza de precios en Transporte se sustenta en los mayores precios de los combustibles para vehículos (9.1%) como gas licuado de petróleo vehicular (26.5%), gasohol (9%) y petróleo diésel (3.2%); pasaje aéreo internacional (2.6%), adquisición de vehículos (1.5%) por el incremento en los precios de los automóviles nuevos (1.6%) y motocicleta (0.5%); y otros servicios de transporte (1.2%) como el pasaje en taxi (1.4%) y mototaxi (0.9%). Mientras que, se redujeron los precios del pasaje aéreo nacional (-9.4%) y pasaje en ómnibus interprovincial (-6.4%).
En Restaurantes y Hoteles aumentaron los precios del servicio de bebidas en restaurantes y locales similares (0.5%) como bebidas calientes (1.4%), jugo de frutas licuado (0.5%), bebidas gaseosas (0.5%) y cerveza servida (0.3%); y el servicio de comida en restaurantes y locales similares (0.4%) como sánguches (1%), platos criollos (0.8%), carne a la parrilla (0.7%), chicharrón de chancho (0,7%), milanesa de pollo (0.7%), arroz chaufa (0.7%), desayuno en restaurantes (0.5%), pollo broster (0.5%), pollo a la brasa (0.4%) y menú en restaurantes (0.3%).
La disminución de precios observada en la división Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles se explica por los menores precios que registró el consumo de electricidad residencial (-4.4%) debido al pliego tarifario a partir del 4 de agosto del 2023; el gas propano doméstico (-1.6%) y el consumo de gas por red residencial (-0.7%) por el nuevo pliego tarifario vigente a partir del 1 de agosto del presente año. En tanto que, se elevó el precio de viviendas alquiladas (0.3%) por el mayor monto del alquiler de departamento (0.4%).
En Bienes y Servicios Diversos subieron los precios de los salones de peluquería y establecimientos de cuidados personales (0.4%) como el teñido de cabello (0.8%), corte de cabello para mujer (0.6%) y hombre (0.2%). Asimismo, se elevó el precio de otros aparatos, artículos y productos para la atención personal (0.4%) como artículos de tocador para bebés (1%), jabón de tocador (0.9%), reacondicionadores (0,9%), toallas sanitarias (0.7%), champú (0.6%) y desodorante (0.5%).
Productos con mayor variación de precios
En el octavo mes del 2023, de los 586 productos que componen la canasta familiar, 338 subieron de precios, 128 bajaron y 120 mantuvieron. Los productos con mayor alza de precios fueron: limón (69.84%), gas licuado de petróleo vehicular (26.46%), manzana corriente (23.17%), cebolla de cabeza roja (17,26%), palta fuerte (15.92%), manzana israel (15.51%), zanahoria (14.02%) y sandía (13.64%).
Mientras que, los productos con variación negativa fueron: fresa (-25.87%), cebolla china (-18.68%), poro (-15.94%), brócoli (-14.94%), coliflor (-13.92%), tomate (-11.69%), lisa (-9.61%) y pasaje aéreo nacional (-9.36%).
Asimismo, el alza de precios durante agosto del presente año estuvo influenciada, principalmente, por los mayores precios de alimentos como limón, cebolla de cabeza y palta fuerte; así como el gasohol y pasaje en taxi que en conjunto aportaron con 0.418 puntos porcentuales al resultado del mes; atenuado por los menores precios en las tarifas del servicio de electricidad residencial, pasaje aéreo nacional y alimentos como pollo eviscerado, fresa y tomate.
Además, en agosto del 2023, la variación del Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana, sin considerar alimentos y energía (inflación subyacente) aumentó 0.24%.
